目前生姜市場處于青黃不接階段，近一個月時間里，生姜價格總體漲幅超5成。最近生姜身價一路高歌，明顯高于去年同期，“姜你軍”卷土重來。對此，新姜40多天后就上市了，姜農(nóng)們普遍看好未來的新姜行情。
近一個月姜價一直處于上漲狀態(tài)，漲幅超50%
11日上午，記者走訪城區(qū)多家超市和市場發(fā)現(xiàn)，大姜相比前段時間價格出現(xiàn)了上漲。在泰華城福樂多超市內(nèi)，記者看到當天的大姜價格是6.99元一斤，而在早春園市場、南下河市場，姜價每斤也在6元至7元之間。近年來大姜價格就像過山車一樣，去年價格較低，今年處于上漲態(tài)勢。
根據(jù)昌邑生姜價格指數(shù)顯示，近一個月時間里，大姜價格一直處于上漲狀態(tài)，其中8月11日的大姜批發(fā)價格是每公斤6.36元，而9月11日的價格漲到了每公斤9.7元，僅一個月漲幅超過了50%。而在零售市場上，漲幅同樣在50%以上。
價格越上漲姜農(nóng)越惜售，都在等待更高的價格
當天上午，來到昌邑市宏大生姜市場，這里一片忙碌景象。姜農(nóng)們將一車車大姜運到這里，經(jīng)一番討價還價后，銷售給商販或者經(jīng)紀人，然后經(jīng)過沖洗，去掉大姜表面的泥土，分類后就可以銷往各地市場了。
由于當前大姜價格喜人，姜農(nóng)們喜悅之情溢于言表。“今年姜價相對高于去年同期，誰也沒想到現(xiàn)在大姜批發(fā)價已到了4.7元一斤，好點的超過5元一斤。”來自昌邑市圍子街道的姜農(nóng)李坤明說，近一個月來，姜價雖有波動，但總體是上漲的，而且漲幅較大。價格越漲，姜農(nóng)越是不愿出售家里所剩不多的大姜，等待更高價�！爸灰怯悬c經(jīng)驗的姜農(nóng)，這種情況下都不會著急出售�！崩罾っ髡f。
姜價變動頻繁，收購商隨行采購就地包裝出貨
由于姜農(nóng)出貨量少，近期姜價變化較大，商販們一般都是隨行采購，而且格外小心，采購來的生姜一般都是就地進行包裝，然后銷往全國各地。
來自江蘇徐州的姜販趙先生多數(shù)時間都在昌邑市宏大生姜市場上，每天的工作就是收購大姜�！敖r(nóng)出貨量多時，我兩天就能裝滿一車，而現(xiàn)在姜農(nóng)們出售得少，好幾天才能攢夠一車�！壁w先生說，近期姜價變動頻繁，9月6日價格較高，隨后有所下降，可從9月9日開始又上漲了。趙先生說，現(xiàn)在姜價變動較快，他們一般都是每天隨行采購。不能太大意了，說不定哪天受某種因素影響，價格就會出現(xiàn)回落的情況。
目前存姜不多新姜又沒上市，處于青黃不接狀態(tài)
采訪中多名姜農(nóng)表示，我市生姜種植區(qū)有存姜的習慣，就是新姜收獲后，姜農(nóng)們銷售一部分，剩下的存放到姜窖里，等待價高時再銷售。目前經(jīng)過近一年的銷售，大多數(shù)姜農(nóng)家姜窖里的存姜已不多了。現(xiàn)在處于青黃不接狀態(tài)，存姜出貨量少，新姜還沒上市�！敖衲晗募居晁l繁，很多姜窖進水，不少姜農(nóng)為減少損失，及早把姜賣了�！薄２厥袊咏值烂褙S村姜農(nóng)馬桂花去年存了3萬斤生姜，現(xiàn)在還剩下不到1萬斤，計劃在一個月內(nèi)賣完�！艾F(xiàn)在姜價總體上漲，大家不愿急著出售，可是還有40多天新姜就要收獲了。如果存姜賣不完的話，就會耽誤新姜的儲存�！瘪R桂花說，在新姜上市前的這段時間，姜價還會有上升空間。
種植面積有所減少及惡劣天氣影響，致產(chǎn)量下降
市農(nóng)業(yè)局的工作人員表示，當前姜價上漲受多方面因素影響�，F(xiàn)在大姜供給量減少，而市場需求量變化不大，價格自然就會上漲。不過由于生姜屬于調(diào)味品，盡管價格上漲幅度較大，但對居民生活影響不是很大。
不少姜農(nóng)表示，今年新姜生長過程中遭遇惡劣天氣，產(chǎn)量必將受影響。因此，對于新姜上市價格，姜農(nóng)普遍看好。安丘市凌河鎮(zhèn)偕戶村村民高女士表示，今年夏季降雨頻繁，姜地里出現(xiàn)水澇，影響了產(chǎn)量，部分地段甚至出現(xiàn)絕產(chǎn)的情況，“產(chǎn)量減少了，價格自然就會上漲”。
昌邑市圍子街道姜農(nóng)曲波說，今年8月初，生姜長勢最旺的時候，一場突如其來的強對流天氣，使得他們那一帶大姜葉片被打爛，主干被打折，嚴重影響葉片正常的光合作用，造成大姜普遍減產(chǎn)10%。同時強對流天氣過后，高溫高濕天氣導致姜瘟高發(fā)，使得部分地塊減產(chǎn)30%至40%。